Ci troviamo nel cuore delle Marche, fra le colline marchigiane, immersi in un paesaggio unico dipinto dei colori che solo la natura puo' fare . Nasce dai primi anni ’70 in un contesto contadino, dove allevamento e trasformazione dei prodotti erano tutt’uno. Tuttora questo connubio è stato mantenuto nella convizione che sia il miglior presupposto per un prodotto di qualità. Con il passare degli anni è stata ferma la volontà di preservare gelosamente tradizione e qualità, ricercando nelle origini le ricette per conservare intatti i profumi ed i sapori di un tempo.