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Piatti gustosi da gustare in compagniaTorna indietro

INGREDIENTI (x4)

4 fette di ciauscolo
320 gr di rigatoni
2 pomodori
peperoncino
pepe
olio
aglio
basilico
pecorino stagionato

PROCEDIMENTO

Tagliate 4 fette di salame ciauscolo alte 1 cm, eliminate la pelle e sbriciolatelo. Fatelo rosolare con olio, peperoncino e aglio tritati per circa 10 minuti. Nel frattempo portate a ebollizione abbondante acqua salata e cuocete la pasta per il tempo di cottura indicato. Unite nella padella i pomodori (spellati e tagliati a cubetti) e fate cuocere a fuoco medio per altri 10 minuti. Scolate la pasta, fatela saltare in padella con il condimento, aggiungete qualche foglia di basilico e aggiustate di pepe.
Servite la pasta con il ciauscolo ben calda con un po’ di pecorino grattugiato.

Buon appetito