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Pizzetta guanciale e tartufo: la tradizioneTorna indietro

INGREDIENTI (x4 persone)

Guanciale
Focaccia calda
Tartufo nero
Olio Evo q.b.

PROCEDIMENTO

Affettate il guanciale sottilmente e tostatelo in una padella antiaderente fino a che non diventa croccante. Asciugatelo del grasso in eccesso aiutandovi con della carta assorbente. Adagiate il guanciale su degli scacchi di focaccia calda, su cui collocare il tartufo nero estivo a fette o grattugiato, a piacimento. Condite con pochissimo olio evo.

Buon appetito