INGREDIENTI (x4 persone)
500 gr filetto di maiale
1 cucchiaio di miele d’acacia
Peperoncino q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO
Scottate in padella il filetto per intero, con poco olio, sale e pepe. Quando
sarà scottato su tutti i lati, passatelo al forno preriscaldato a 180° e lasciatelo per 5 minuti.
A questo punto il filetto apparirà rosa e questo lo renderà particolarmente succulento. Affettatelo e procedete ad impiattarlo sul piatto. Salatelo leggermente e aggiungete un cucchiaio di miele d’acacia precedentemente mischiato a del peperoncino fresco. Servite ben caldo.
Buon appetito