I prodotti della linea BONTA’ DEI TEMPI PASSATI sono certificati dalla materia prima al prodotto finito. I salumi Bontà sono prodotti con materie prime selezionate derivanti dalla macellazione diretta di suini provenienti da allevamenti propri e del territorio locale. Gli allevamenti in questione garantiscono l'utilizzo di mangimi composti da miscele di cereali atte all’ingrasso di suini di razza selezionata alla produzione di carni magre e ben formate, senza l'utilizzo di farine animali come da direttive CEE. La lavorazione, salatura e stagionatura dei salumi della linea BONTÀ DEI TEMPI PASSATI usufruiscono di una particolare attenzione sia nella scelta della materie prime che lungo tutte le fasi della lavorazione permettendo di ottenere prodotti ottimali, e dal sapore tipico marchigiano. L’introduzione di sistemi di autocontrollo Haccp da parte di laboratori chimici accreditati Sinal, garantiscono l’igienicità della lavorazione e conservazione del prodotto, nonché l’utilizzo di codificazione del lotto di produzione permettono in qualsiasi momento di rintracciare la provenienza della materia prima. I salumi della linea BONTA’ DEI TEMPI PASSATI sono:

• IL CAPOLONZA (LONZA STAGIONATA TIPICA)
• CIABUSCOLO TIPICO MARCHE
• SALAME ASCOLANO
• GUANCIALE AFFUMICATO
• FILONE STAGIONATO (LONZINO)
• PANCETTA TESA
• SALSICCE DI CARNE
• PORCHETTA