Tra le dolci colline dei monti sibillini nel cuore delle
marche, vi e' una valle ricca di frutti fragranti e saporiti:
La Vallata del fiume ASO.
In questo luogo con condizioni climatiche
caratterizzate da inverni miti ed estati fresche e
ventilate, sorge il nostro insediamento in pieno
equilibrio con la natura che lo circonda.
Dalle antiche usanze della "SALATA FATTA IN CASA"
sono nati i nostri prodotti con caratteristiche piuttosto essenziali.
La presenza in zona di legni profumati come il ginepro,
il faggio e l'acero, ci permette di impreziosire alcuni dei nostri
prodotti con un aroma di dolce affumicatura.
La lenta stagionatura all'aria sana e fragrante della valle conferisce
la tipicita' dei prodotti esaltandone la squisita e rara prelibatezza.
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